小心食品包裝上的那些花招！

某日看到一個(gè)微博，說(shuō)到國(guó)外的銷售技巧網(wǎng)上討論，讓人相當(dāng)忍俊不禁——

某薯片包裝上赫然注明，脂肪含量比常規(guī)產(chǎn)品減少25%，令買家怦然心動(dòng)。細(xì)看營(yíng)養(yǎng)成分表，脂肪含量沒(méi)有變化，標(biāo)注能量（俗稱熱量、卡路里）也沒(méi)有變化。再放進(jìn)嘴里嘗嘗，口味也*一樣……zui后終于找到了脂肪減少的原因，是因?yàn)槠渲惺砥瑪?shù)量少了四分之一！

這種產(chǎn)品包裝上的文字游戲，發(fā)達(dá)國(guó)家的營(yíng)銷策劃人經(jīng)常使用，只要不違法，什么創(chuàng)意都有。國(guó)內(nèi)的營(yíng)銷人也學(xué)得不錯(cuò)，只是還沒(méi)有忽悠人到這種程度，多少有點(diǎn)“技術(shù)含量"。

比如說(shuō)，某植物油廣告宣稱“本品不含膽固醇"，讓你以為它多出眾多健康，其實(shí)所有的植物油都不含膽固醇。還有某植物油廣告宣稱“健康不肥膩"，其實(shí)它只是口感不膩，脂肪含量是99.9%，絕不比其他烹調(diào)油含量更低。因?yàn)橹灰桥胝{(diào)油，就必須達(dá)到這個(gè)純度，否則雜質(zhì)、水分那么多，下鍋就冒濃煙不說(shuō)，放在超市里幾個(gè)月也早就變質(zhì)了。

又比如說(shuō)，某些餅干點(diǎn)心之類的產(chǎn)品號(hào)稱“高纖維"。高纖維不等于低脂肪，甚至正相反，高纖維產(chǎn)品往往脂肪含量更高，因?yàn)闆](méi)有大量油脂的幫忙，高纖維的產(chǎn)品簡(jiǎn)直沒(méi)法下咽。即便纖維有點(diǎn)好處，那么多飽和脂肪陪著，這好處也早就淹沒(méi)在壞處當(dāng)中了。

那么“無(wú)糖"的聲稱怎么樣呢？這種宣傳一樣要非常非常小心，因?yàn)闊o(wú)糖不等于無(wú)淀粉，也不等于低脂肪低能量。比如說(shuō)，一種無(wú)糖的月餅，糖的份額用淀粉和油脂來(lái)填充，照樣升血糖升血脂，沒(méi)多大優(yōu)勢(shì)。號(hào)稱“無(wú)蔗糖"的粉糊狀食品更要小心，它只是說(shuō)沒(méi)有加白糖，并不承諾你沒(méi)有加麥芽糖漿，沒(méi)有加糊精，沒(méi)有加淀粉。事實(shí)上，糊精和麥芽糖漿升高血糖的速度比白糖還要快，糖尿病人買到它們真是太悲催了！

還有些時(shí)候，營(yíng)銷廣告會(huì)利用消費(fèi)者不了解食品知識(shí)的弱點(diǎn)，想出一些吸引眼球的說(shuō)法。內(nèi)行聽(tīng)起來(lái)*是廢話，而消費(fèi)者聽(tīng)起來(lái)似乎很新鮮很有趣。比如說(shuō)，某白糖產(chǎn)品在包裝上大字印著“甘蔗糖"、“"等字樣，讓消費(fèi)者覺(jué)得其他的白糖產(chǎn)品都不純不天然。其實(shí)，白糖的學(xué)名就是蔗糖，我國(guó)白糖產(chǎn)品的90%左右是甘蔗榨出來(lái)的糖，有何稀罕？

只要用上“營(yíng)養(yǎng)"、“健康"、“天然"之類詞匯，消費(fèi)者就覺(jué)得心理更舒服些，更有興趣購(gòu)買。反正無(wú)需上稅也不犯法，不用白不用。

不過(guò)，從2015年1月1日開始，我國(guó)實(shí)行了預(yù)包裝食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)，規(guī)定每個(gè)產(chǎn)品都要注明其中所含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量，讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)了解產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)真相，而很多忽悠人的說(shuō)法也受到了限制。

比如說(shuō)，過(guò)去可以隨便說(shuō)“富含維生素"，現(xiàn)在不行了。比如說(shuō)，如果產(chǎn)品中維生素A的含量達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV，大致相當(dāng)于一個(gè)成年人一日的需求量）的15%，就不能提產(chǎn)品里含有維生素A；如果含量達(dá)不到NRV的30%以上，就不能說(shuō)“富含"維生素A。

又比如說(shuō)，想說(shuō)一種產(chǎn)品“減少脂肪"、“減鹽"或“減糖"，其含量必須要比同類常規(guī)產(chǎn)品低至少25%，否則不能隨便用這個(gè)詞匯。如果號(hào)稱“無(wú)糖"，那么產(chǎn)品中的糖含量必須低于0.5%；若說(shuō)“低鈉"，鈉含量要低于0.12%。

法律賦予消費(fèi)者神圣的知情權(quán)，也限制了商家的忽悠空間，但如果我們根本不看，或者看不懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，如果那么購(gòu)買食品的時(shí)候，也還是難免買錯(cuò)東西的結(jié)局。