耐蒸煮袋與TS-25C高溫反壓蒸煮鍋

耐蒸煮袋與TS-25C高溫反壓蒸煮鍋：質(zhì)量保障的關(guān)鍵組合

耐蒸煮袋的結(jié)構(gòu)與性能

1. 保持食品的色、香、味、形：耐蒸煮袋較薄，在較短時間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
2. 使用方便：耐蒸煮袋可以方便、安全地打開，食用時將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5分鐘即可打開食用，甚至無需加熱即可食用。
3. 貯運(yùn)方便：耐蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費用。
4. 節(jié)省能源：耐蒸煮袋由于較薄，加熱時袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。
5. 便于銷售：耐蒸煮袋可根據(jù)市場需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷售量。
6. 保存時間長：耐蒸煮袋包裝的食品，無需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。
7. 制造成本較低：制造耐蒸煮袋的復(fù)合薄膜比金屬板價格低，而其生產(chǎn)工藝過程及所需設(shè)備均大為簡單，故耐蒸煮袋價格較低。

耐蒸煮袋的質(zhì)量檢測

1. 快速冷卻：蒸煮結(jié)束后，通過外接壓縮空氣和水壓進(jìn)行快速冷卻，3分鐘左右，筒內(nèi)物品可下降到30～40℃。
2. 安全保護(hù)：裝有安全閥2個，當(dāng)蒸汽壓超過0.25MPa時可自行泄壓；超溫至140℃時，電源自動切斷。此外，還具備斷水過熱保護(hù)、電流過載自動切斷等安全連鎖裝置保護(hù)。
3. 多功能性：既能進(jìn)行水煮，水煮范圍在≤100℃的設(shè)置，又能進(jìn)行快速冷卻反壓蒸煮，適用于食品包裝袋和相關(guān)薄膜等物品的蒸煮。

耐蒸煮袋的檢測方法

1. 準(zhǔn)備試樣：將耐蒸煮袋內(nèi)裝入等容量的內(nèi)容物（如4%的乙酸），裝到蒸煮袋容積的2/3，不可污染封口位置，以保證封口牢度。使用HST-H3熱封試驗儀封口，制樣12個。封口時，盡可能地把袋內(nèi)空氣排出，防止在蒸煮時發(fā)生空氣膨脹而威脅測試值精準(zhǔn)度。
2. 蒸煮試驗：將處理好的試樣放入TS-25C高溫反壓蒸煮鍋內(nèi)，設(shè)定蒸煮溫度為121℃，蒸煮時間為40分鐘。其中，6個試樣進(jìn)行蒸，6個試樣進(jìn)行煮。蒸煮時，密切關(guān)注蒸煮鍋內(nèi)溫度、氣壓的具體變化，要求溫度與壓力能維持在規(guī)定范圍以內(nèi)。
3. 外觀檢查：蒸煮后，檢查耐蒸煮袋的外觀，袋面應(yīng)平整、無起皺、起泡、變形，無離層、滲漏現(xiàn)象。若有其中任一種不良現(xiàn)象即為不合格。
4. 熱封強(qiáng)度試驗：在試樣的熱封區(qū)域，截取寬度為15.0 mm的試樣，將試樣打開后呈現(xiàn)180°狀態(tài)。把試樣的兩側(cè)裝夾在XLW（PC）智能電子拉力試驗機(jī)上，要求在300.0 mm/min條件下對最大載荷進(jìn)行測試，而后計算熱封強(qiáng)度下降率。

結(jié)論